Ni slučajno seoskim brusačima (mislim da znaš na kakve mislim), oni ti većinom spale oštricu jer uzmu brusilicu i šmirgl-šajbu i ožeži na 3000 okretaja.
Najbolje bi bilo da sam to napraviš, veći je gušt ;)
Kut ti zavisi o debljini oštrice, grindu, itd, al neki standardni su 45-50°, 25°, 20° (nisam siguran jel su to ti, nek me netko ispravi ako nešto nije u redu). I to ti je ukupni kut, znači, jedna strana oštrice je pola tog kuta.
Ali...uvijek ima ali xD bitno ti je samo da je sve simetrično, da je rezni brid točno na sredini oštrice. Dalje brusiš po tome i gotovo.