Vitaminska abeceda

  • 4 replies
  • 1237 views
*

Offline Gorštak

  • *****
  • 3279
  • 10
  • Spol: Muški
Vitaminska abeceda
« u: 09 Travanj , 2014, 15:08 »
Vitamin –A:-Retinol

Najbolji izvori: vitamina “A” su : jetra, bubrezi, jaja, sir, putar, ojacani margarine, I mlijeko, zutonarandjasto i tamnozeleno voce I povrce( mrkva, brokula, spinat, dinja), riblje ulje, jetra kokosi I goveda, jetrene kobasice, bob. U hrani zivotinjskog porijekla je vec stvoren, iz biljaka zutonarandjasti “provitamin”, nazvan karoten, postaje aktivan vitamin –A u tijelu.

Korist od Vitamina: pomaze u stvaranju I odrzavanju zdrave koze, kose, sluznice, pomaze boljem vidu u mraku, potreban je za rast kostiju I razvoj zubiju, jaca otpor tijela prema infekcijama.

Posljedica nestasice:nocno sljepilo, gruba koza I ostecenja sluzokoze, infekcija sluznice, smanjenje tekucine u ocima, smanjen rast kostiju I cakline na zubima.

Posljedice prekomijernog doziranja:je zamagljen vid, gubitak teka, glavobolja, osip po kozi, mucnina I povracanje, proljev, gubitak kose, neuredna menstruacija, jak umor I bol u misicima, ostecenje jetre, nesanica I nenormalan rast kostiju, ostecenje mozga I zivcanog sustava.


Vitamin-B1—(Tiamin)

Najbolji izvori: svinjsko meso( posebno sunka), jetra, skoljke, neljustene zitarice, vitaminima ojacane tijestenine I kruh, zobena kasa, grasak, mogu ga stvarati I bakterije u utrobi, sjemenke suncokreta, orasi, sezam.

Korist od vitamina:pomaze oslobadjanju energije ugljikohidrata, pomaze sintezi kemikalija vaznih za zivcani sustav.

Posljedica nestasice:beriberi, psihicki poremecaji, slabljenje misica, srcani poremecaj, grcevi u nogama. Potreba za tiaminom se povecava ako se potrošnja kalorija poveca.

Posljedice prekomjernog doziranja: nisu poznati, medjutim buduci da su B-vitamini medjuovisni, pretjerano uzimanje jednoga moze uzrokovati manjak ostalih.

Vitamin-B2—(Riboflavin)

Najbolji izvori: jaja, mljeko, meso, tamnozeleno povrce, jetra, neljustene I obogacene zitarice, tjestenine I kruh, gljive, osuseni grah I grasak, lisicice, zobene pahuljice, pivski kvasac.

Koristi od vitamina: pomaze oslobadjanju energije iz ugljikohidrata, proteina I masnoca, pomaze u odrzavanju sluznice

Posljedice nestasice: poremecaj na kozi, posebno oko nosa I usnica, pucanja u uglovima usnica, osjetljivost ociju na svijetlost.

Posljedice prekomjernog doziranja: nisu poznate, vidi vitamin B-Tiamin.


Vitamin-B39— (Niacin)

Najbolji izvor: jetra, perad, meso tune, jaja, neljustene I obogacene zitarice, tjestenina I kruh, orascici, osuseni grah I grasak. Tjelo moze iz proteina u jajima I mlijeku proizvesti niacin.pivo.

Koristi od vitamina: sudjeluje s vitaminima B1 I B2 u olaksavanju proizvodnje energije u stanicama.

Posljedice nestasice: pelegra-poremecaji na kozi, osobito dijelovima koji su izlozeni suncu, proljev, psihicki poremecaji, razdrazljivost, oticanje usne supljine I jezika.

Posljedice prekomjernog doziranja: cir na dvanajstpalcanom crijevu, nenormalni rad jetre, porast secera u krvi, povecenje mokracne kiseline u krvi, sto moze dovesti do kostobolje. Vidi B1 vitamin

Vitamin- B6-Priridoksin

Najbolji izvori: neljustene zitarice I kruh, jetra, avocado, spinat, mahune, banana, riba, perad, meso, orascici, krumpir, zeleno lisnato povrce, dizano tjesto.

Korist od vitamina: pomaze u iskoristavanju proteina, pomaze tijelu u iskoristavanju masnoce, sudijeluje u stvaranju crvenih krvnih zrnaca.

Posljedice nestasice: poremecaj na kozi, pucanje uglova usnice, oticanje jezika, grcevi, omaglice, mucnine I povracanje, slabokrvnost, bubrezni kamenci. Blagi simptomi nestasice izazvani oralnim sredstvima za kontracepciju mogu izazvati potistenost, inace simptomi nestasice su rijetki.

Posljedice prekomjernog doziranja:ovisnost o visikim dozama vodi do simptoma nestasice vitamina kada se prijedje na normalne kolicine.

Vitamin- B12– Cijanokobalamin

Najbolji izvori: samo hrana zivotinjskog porijekla: jetra, bubrezi, meso ribe, jaja, mlijeko, skoljke, rjecni rak, kobasica.

Korist od vitamina: pomaze u stvaranju crvenih krvnih zrnaca, sudijeluje u stvaranju genetskog materijala, pomaze dijelovanju zivcanog sustava.

Posljedice nestasice:slabokrvnost, blijeda koza I sluznica, otrnuce I trnci u prstima sto moze izazvati gubitak ravnoteze I slabost, kao I bolove u rukama I nogama: Rizicna grupacija su vegetarijanci.

Posljedice prekomjernog doziranja: Nisu poznati, vidi B1 Tiamin.


Folacin-

Najbolji izvori: jetra, bubrezi, tamnozeleno lisnato povrce, klice zitarica, suceni grah I grasak. Skladisti se u tijelu tako da nije bitno svakodnevno uzimanje.

Koristi od vitamina: zajedno sa B12 sudjeluje u sintezi genetskog materijala, pomaze u stvaranju hemoglobina u crvenim krvnim zrncima. Mogao bi sprjeciti neka ostećenja tkiva u vezi s rakom.

Posljedice nestasice: anemija, smetnje u optoku krvi, oboljenje srca I jetre, proljev, prerani porođaj I gubitak djeteta. Zene koje koriste kontracepcijska sredstva mogu uzimati dodatne kolicine.

Posljedice prekomjernog uzimanja: Nisu poznati, ali budući da ga tijelo skladisti moze biti stetan, moze prikriti manjak B12  vitamina sto je potencijalni izvor zivcanih ostećenja.

Vitamin—H (Biotin)

Najbilji izvori: zumance, jetra, bubrezi, tamnozeleno povrce, mahune, pileca jetra, licicice, vrganji, pivski kvasac.Stvaraju ga I mikroorganizmi u crijevnom traktu.

Koristi od vitamina: pomaze u stvaranju masnih kiselina, pomaze u oslobadjanju energije iz ugljikohidrata.

Posljedice nestasice: nisu poznati u prirodnim uvjetima. Vece kolicine sirovog bjelanca mogu unistiti biotin I izazvati gubitak teka, mucninu, povracanje, bljedilo, depresiju, umor I bolove u misicima, kuhano I peceno bjelance ne dijeluje stetno. Manjak biotina moze uzrokovati dermatitis.

Posljedice prekomjernog uzimanja: Nisu poznati, vidi B1-Tiamin.

Vitamin –B complex

Najbolji izvori: u svim biljkama I zivotinjama, a posebno u jetri, bubregu, neljustenim zitaricama I kruhu, orascicima, jajima, tamnozelenom povrcu. Takodjer ga stvaraju bakterije u utrobi. Gubi se u presicenoj I temeljito preradjenoj hrani.

Koristi od vitamina: pomaze u preradi ugljikohidrata, proteina I masnoca, pomaze u stvaranju hormona I zivcanih tvari. Vjeruje se da je bitan za rad stanica I usporava u stvaranju sjedina.

Posljedice nestasice: nisu poznati osim eksperimentalno, grcevi u trbuhu, povracanje, umor I teskoce pri spavanju, trnci u rukama I nogama.

Posljedice prekomjernog uzimanja: povecana potreba za vitamonom B1-Tiamin. Moze izazvati simptome manjka B1 vitamina-Tiamina.

Vitamin—C– Askorbinska kicelina

Najbolji izvor: limun, narandje, greip, rajcice, jagode, lubenice, zelene paprika, krumpir, tamnozelene paprika,visnje, sipak, lovacka kobasica, ribiz, svjezi persin.

Koristi od vitamina: pomaze u odrzavanju kapilara, kostiju I zuba, smanjuje oksidaciju ostalih vitamina, moze smanjiti ostecenja tkiva koja izazivaju rak I ubrzavaju starenje, povecava otpornost prema prehladama.

Posljedice nestacice: skorbut, krvarenje zubnog mesa, degeneriranje misica, rane tesko zacijeljuju, rasklimani zubi, smedja suha I gruba koza. Medju prvim simptomima su I gubitak teka, razdrazjivost I gubitak tezine.

Posljedice prekomijernog uzimanja: proljevi, mucnina, povracanje, tendencija zgrusavanja krvi, smetnje u urinarnom traktu, moze potaknuti manjak vitamina B12.

Vitamin—D

Najbolji izvor: ojacano mmlijeko, zumance, jetra, tuna, losos, riblje ulje. Proizvodi ga koza izlozena suncu, ali neophodan u hrani osoba tamne koze u hladnijoj klimi, dijeci I zatvorenicima.

Koristi od vitamina: pomaze u odrzavanju I stvaranju kostiju I zuba, sudjeluje u upijanju I korištenju kalcija I fosfora. Znanstvenici se nadaju da ce pomoci u jacanju imuniteta, oboljenja kostiju, pa I u sprecavanju raka.

Posljedice nestasice: u dijece rahitis, smanjen rast kostiju, iskrivljene noge, izoblićeni zubi, istaknuti trbuh. U odraslih:,osteomalacija, krhkost kostiju što void do lomova, grcenja mišića I trzanja.

Posljedice prekomjernog uzimanja: u dijece odlaganje kalcija u bubrezima I previse kalcija u krvi, u odraslih odlaganje kalcija sirom tijela, gluhoca, mucnina I povracanje, gubitak teka, bubrezni kamenci, lomljive kosti, visoki krvni pritisak, povecani kolesterol, povecano upijanje olova, srcani problemi.

Vitamin—E

Najbolji izvor:ulje, margarine, klice zitarica, neljustene zitarice I kruh od njih, jetra, grah, zeleno lisnato povrce.

Koristi od vitamina: pomaze stvaranje crvenih krvnih zrnaca, misica I ostalih tkiva, stiti vitamin A od oksidacije, ocekuje se da bi u vecim dozama mogao zastititi tijelo od srcanih obokljenja I nekih vrsta raka, pa I pomoci u ljecenju artritisa I nekih ostecenja koze.

Posljedice nestasice: nisu uoceni kod ljudi osim kod duzeg manjka masnoca..

Posljedice prekomjernog uzimanja: neskodljive su cak I kolicine sto puta vece od dnevno preporucljivih, u nekim slucajevima zabiljezene su glavobolje, zamagljen vid, umor, slabljenje misica, moze unistiti dio vitamina K u crjevima.

Vitamin—K

Najbolji izvor: zeleno lisnato povrce, zelje, cvjetaca, grasak, krumpir, jetra, zitarice. Osim kod novorodjencadi, stvaraju ih bakterije u ljudskoj utrobi.

Koristi od vitamina: ubrzava grusanje krvi, pomaze da se odrzavaju normalne promjene u kostima.

Posljedice nestasice: krvarenje, posebno u novorodjencadi. U odrasluh gubitsak kalcija iz kostiju, sto je vrlo rijetko. Pilule s vitaminom K, potrebne su prilikom duzeg tretmana s antibioticima, ljecenju bubrega I raka.

Posljedice prekomjernog uzimanja: zutica kod dijece, anemija( Uzimati samo uz ljecnicki recept.
« Zadnja izmjena: 09 Travanj , 2014, 15:52 od Gorštak »

*

Offline Preppy

  • *
  • 3910
  • 19
  • Spol: Muški
  • Osnivač
Re: Vitaminska abeceda
« Odgovori #1 u: 18 Kolovoz , 2014, 10:25 »
Evo žalosno da nitko ne piše na ovaj lijepi sastav informacija. Hvala Gorštaku kaj si se potrudil i objasnil nam ćemu služe ta slova na kutijicama od multivitaminskih tableta  :D
Pitam se kak vegetarijanci ili čak veganeri uspiju živjeti.
« Zadnja izmjena: 01 Siječanj , 1970, 01:00 od Guest »

*

Offline poljičanin

  • *
  • 1760
  • 16
Re: Vitaminska abeceda
« Odgovori #2 u: 18 Kolovoz , 2014, 10:40 »
Jedan doktor mi je reako da oni veganstvo smatraju dijagnozom.
« Zadnja izmjena: 01 Siječanj , 1970, 01:00 od Guest »

*

Offline Gorštak

  • *****
  • 3279
  • 10
  • Spol: Muški
Re: Vitaminska abeceda
« Odgovori #3 u: 18 Kolovoz , 2014, 17:59 »
pa slazem se kolega, to meni nije normalno vegani i to ... volio bi ih vidjet da su se od malena razvijali jeduci biljke samo ... mozak bi im bil velicine ljesnjaka  :facepalmxd:  ...



dobro je znat tu podijelu vitamina, pa nek se nadje  :goodday:  ako naleti jos sta zanimljivo svakako napisem
« Zadnja izmjena: 01 Siječanj , 1970, 01:00 od Guest »

Re: Vitaminska abeceda
« Odgovori #4 u: 18 Kolovoz , 2014, 23:03 »
Slažem se sa kolegom Gorštakom, dobro je znati šta ti treba u određenom trenutku  :ymapplause:
« Zadnja izmjena: 01 Siječanj , 1970, 01:00 od Guest »